- Piacenza
- Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per una filiera agro-alimentare Sostenibile (DiSTAS)
- Progetti di ricerca
- Riconoscimento e determinazione delle forme chimiche di Selenio (Se) in diverse matrici alimentari
Riconoscimento e determinazione delle forme chimiche di Selenio (Se) in diverse matrici alimentari
Determinazione delle forme chimiche organiche e inorganiche di Selenio su diverse matrici alimentari (vino, uva, mais e prodotti zootecnici) con HPLC-ICP-MS e successiva identificazione di nuove forme organiche di Se su estratti purificati.
- Tipologia Progetto
Fondi Privati - Referente scientifico
Prof. Beone
Dott.ssa Maria Chiara Fontanella