Linee di ricerca
La ricerca in Scienze degli alimenti e della nutrizione sulle seguenti Aree:
| Micotossine Contaminazione su latte e cereali |
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| Nutrizione dei Monogastrici Valutazione ingredienti e additivi, simulazione in vitro e impatto ambientale |
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| Nutrizione dei Ruminanti Tecniche in vitro, effetti colturali e climatici, ottimizzazione aziendale |
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| Qualità / Sicurezza degli alimenti Latticini, carni e salumi |
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